Курс
"Хлеб на закваске"
и "Левито Мадре"

Для тех, кто не смог попасть в основные группы
Специальное предложение (без поддержки в чатах)


Для кого это предложение?

После того, как уже окончен набор в основные группы по курсу "Хлеба на закваске" и "Левито Мадре" очень многие написали мне в личные сообщения с просьбой присоединиться к курсу.


Хорошие мои, к сожалению, группы уже переполнены и у меня нет возможности добавить вас. Иначе мы с моими дорогими помощницами просто физически не сможем отвечать на все вопросы в чатах поддержки и уделить время каждому ученику.

А если все равно очень хочется?

Но вы очень настойчивы, и я могу вас понять. Так хочется скорее уже почувствовать дома, запах свежеиспеченного хлебушка.


Поэтому по вашей просьбе я открываю отдельный набор на курсы без поддержки. У вас будет полный доступ ко всем видео урокам и рецептам.


Также я решила снизить стоимость курса, так как он будет без поддержки в чатах.

Для многих это хороший шанс пройти курс по приятной цене.


Верю, что у вас  все замечательно получится.

Возможна рассрочка на 2 месяца
Первоначальный взнос всего 1 500 руб.

Успейте сейчас
Предложение действует 
только 3 дня

Привет! 

Меня зовут Инна


8 лет назад я открыла в Калининграде свою пекарню. Все свое время я посвятила изучению хлеба и созданию новых рецептов. 


Теперь я хочу поделиться  с вами рецептами приготовления этих замечательных хлебов. 

 

Приглашаю вас пройти со мной обучение

по бездрожжевой выпечке хлеба

Вы научитесь поэтапно выводить закваску. Под моим чутким руководством мы проработаем все типичные ошибки и секреты приготовления хлеба.

Познакомитесь с терминологией в хлебопечении. Стартер, аутолиз, ферментация, брожение, расстойка – теперь эти сложные слова перестанут пугать вас.

Освоите выпечку всех видов теста: подового, формового и сдобного.

Проработаете все основные этапы приготовления хлеба. Начнете понимать, что, как и почему происходит на каждом этапе.

Получите профессиональные навыки и сможете готовить не только просто хлеб за 30 минут, но и изысканную французскую выпечку с более сложной рецептурой.

ФОРМАТ ОНЛАЙН-ШКОЛЫ

Каждый урок длительностью 7-10 минут.

Изучать материал можно в любое удобное время.

Обучение проходит на удобной платформе.

В каждом уроке видео материал ОТ и ДО.

Доступ к курсу 3 месяца.

Когда тепло вашего сердца

вкладываете в хлеб

Записывайтесь 
на курс сейчас

Осталось всего 7 мест

Курсы "Базовый",  "Профи" 

 "Выпечка на Левито Мадре"

Специальные цены только в эти 3 дня 

Возможна рассрочка на 2 месяца

Первоначальный взнос всего 1500 руб.

«Базовый»

 7 450 ₽
 3 450 ₽


Содержание курса:

Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для хлеба;
3. Рекомендации по выбору продуктов.
4. Выводим две закваски - ржаная и пшеничная на фруктовой воде и ананасовом соке.

12 рецептов 
с видео уроками:

1. Ржано-пшеничный хлеб;
2. Пшеничный хлеб "Зерновой" ;
3. Подовый пшеничный хлеб + техника узоров на хлебе;
4. Льняной тартин;
5. Пшеничный "Деревенский";
6. Ржаной хлеб «3 семечки»
7. «Сарацин» гречневый хлеб;
8. Шоколадный тартин –невероятный десертный хлеб с кусочками шоколада и клюквой;
9. Классический тартин с большими дырками "Для новичков" 72% гидротации;
10. Ржаной десертный хлеб с сухофруктами;
11. "Мраморный" шоколадный тартин в миндалем.

Подарки:

1. Творожный чизкейк;



























«Профи»

14 950 ₽
 5 450 ₽


Содержание курса:

Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для хлеба;
3. Рекомендации по выбору продуктов;
4. Две базовые закваски;
5. Выведение закваски "Левито Мадре".


25 рецептов
с видео уроками:


1. Ржано-пшеничный хлеб;
2. Пшеничный хлеб "Зерновой" ;
3. Тартин с большими дырками, 72% гидротации;
4. Тартин с большими дырками и начинками, 75% гидротации;
5. «Крестьянский» пшеничный хлеб 100% цельнозерновой;
6. Ржаной хлеб «3 семечки»
7. «Сарацин» гречневый хлеб;
8. Шоколадный тартин –невероятный десертный хлеб с кусочками шоколада и клюквой;
9. Бородинский хлеб по ГОСТу;
10. "Грецкий" ржано-пшеничный хлеб с сливочным орехом;
11. "Француженка" сливочный батон;
12. "Патрос" сырный хлеб;
13. Пита;
14. Банановый десертный хлеб;
15. Ржаной десертный хлеб с сухофруктами;
16. Льняной тартин;
17. Французкая булка на закваске "Левито Мадре";
18. Подовый пшеничный хлеб + техника узоров на хлебе;
19. Ржаной хлеб 100%;
20. "Мраморный" шоколадный тартин в миндалем.


Тесто высокой гидратации:
21. Пицца
22. Фокачча
23. Чиабатта

Подарки:

1. Французские круассаны с начинкой;
2. Творожный чизкейк.

«Выпечка на ЛМ»

5950 ₽

 2 950 ₽


Выводим вместе закваску ЛМ
- на фруктовом коктейле
- на фруктовом пюре 


Вы узнаете все секреты работы с закваской Левито Мадре:
- ведение закваски в тепле и холоде;
- слоение;
- купание;
- пересчёт других рецептов на ЛМ.

Готовим хлеба:
 🍞 «Мягкая французкая булка»; 
 🍞 «Нежнейший японский хлеб Хоккайдо»;
 🍞 «Традиционная итальянская выпечка Панеттоне с макаронадом»;
 🍞 «Воздушные французские круассаны». 
 🍞 «Бриошь»
 🍞 «Ромовая Баба»



Отзывы участников курса

Курсы по выпечке хлеба глазами участников

Присоединиться к курсу

Ароматная полезная выпечка ждет вас

Есть вопросы?

Свяжитесь со мной, я отвечу на ваши вопросы.

+7 (931) 6020366

Email

innagorobetcbread@gmail.com