«Хлеб на закваске БАЗА»
3 450 ₽
Курсы и интенсивы "Хлеб на закваске"
Без поддержки
Без поддержки
Для тех, кто не смог попасть в основные группы
Скидка от 50% до 70% на курсы
Полные курсы
3 450 ₽
«Хлеб на закваске ПРОФИ»
5 450 ₽
«Сдобная выпечка на закваске БАЗА»
3 450 ₽
«Сдобная выпечка на закваске БАЗА»
5 450 ₽
Интенсивы
«Влажное тесто» пицца, фокачча и чиабатта
950 ₽
«Шоколадный Тартин»
950 ₽
«Бриошь на закваске»
950 ₽
Для кого это предложение?
После того, как уже был окончен набор в основные группы курсов «Хлеб на закваске» и прошли интенсивы, очень многие написали мне в личные сообщения с просьбой присоединиться к курсу.
Хорошие мои, к сожалению, группы уже переполнены и у меня нет возможности добавить вас. Иначе мы с моими дорогими помощницами просто физически не сможем отвечать на все вопросы в чатах поддержки и уделить время каждому ученику.
Хорошие мои, к сожалению, группы уже переполнены и у меня нет возможности добавить вас. Иначе мы с моими дорогими помощницами просто физически не сможем отвечать на все вопросы в чатах поддержки и уделить время каждому ученику.
А если все равно очень хочется?
Но вы очень настойчивы, и я могу вас понять. Так хочется скорее уже почувствовать дома, запах свежеиспеченного хлебушка.
Поэтому по вашей просьбе я открываю отдельный набор на курсы без поддержки. У вас будет полный доступ ко всем видео урокам и рецептам.
Так же я решила снизить стоимость курса, так как он будет без поддержки в чатах.
Для многих это хороший шанс пройти курс, ведь сейчас и так непростые времена.
Верю, что у вас все замечательно получится!
Возможна рассрочка на 2 месяца
Успейте сейчас
Приглашаю вас пройти со мной обучение
по бездрожжевой выпечке хлеба
Вы научитесь поэтапно выводить закваску. Под моим чутким руководством мы проработаем все типичные ошибки и секреты приготовления хлеба.
Познакомитесь с терминологией в хлебопечении. Стартер, аутолиз, ферментация, брожение, расстойка – теперь эти сложные слова перестанут пугать вас.
Освоите выпечку всех видов теста: подового, формового и сдобного.
Проработаете все основные этапы приготовления хлеба. Начнете понимать, что, как и почему происходит на каждом этапе.
Получите профессиональные навыки и сможете готовить не только просто хлеб за 30 минут, но и изысканную французскую выпечку с более сложной рецептурой.
ФОРМАТ ОНЛАЙН-ШКОЛЫ
Каждый урок длительностью 7-10 минут.
Изучать материал можно в любое удобное время.
Обучение проходит на удобной платформе.
В каждом уроке видео материал от и до.
Записывайтесь
на курсы и интенсивы без поддержки
на курсы и интенсивы без поддержки
Курсы без поддержки
Специальные цены только в эти 3 дня
Возможна рассрочка на 2 месяца
«Базовый»
7 450 ₽
3 450 ₽
Доступ к курсу 4 месяца
Содержание курса:
Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для хлеба;
3. Рекомендации по выбору продуктов.
4. Выводим две закваски - ржаная и пшеничная на фруктовой воде и ананасовом соку.
1. Знакомство;
2. Инвентарь для хлеба;
3. Рекомендации по выбору продуктов.
4. Выводим две закваски - ржаная и пшеничная на фруктовой воде и ананасовом соку.
14 рецептов
с видео уроками:
с видео уроками:
1. Ржано-пшеничный хлеб;
2. Пшеничный хлеб "Зерновой" ;
3. Подовый пшеничный хлеб + техника узоров на хлебе;
4. Классический тартин с большими дырками "Для новичков" 72% гидротации;
5. Льняной тартин;
6. Шоколадный тартин –невероятный десертный хлеб с кусочками шоколада и клюквой;
7. "Мраморный" шоколадный тартин в миндалем;
8. «Крестьянский» пшеничный хлеб 100% цельнозерновой;
9. Ржаной хлеб «3 семечки»
10. «Сарацин» гречневый хлеб;
11. Ржаной десертный хлеб с сухофруктами;
2. Пшеничный хлеб "Зерновой" ;
3. Подовый пшеничный хлеб + техника узоров на хлебе;
4. Классический тартин с большими дырками "Для новичков" 72% гидротации;
5. Льняной тартин;
6. Шоколадный тартин –невероятный десертный хлеб с кусочками шоколада и клюквой;
7. "Мраморный" шоколадный тартин в миндалем;
8. «Крестьянский» пшеничный хлеб 100% цельнозерновой;
9. Ржаной хлеб «3 семечки»
10. «Сарацин» гречневый хлеб;
11. Ржаной десертный хлеб с сухофруктами;
Подарки:
1. Творожный чизкейк;
2. Домашний торт "Наполеон";
3. Авторский рецепт "Медовик".
2. Домашний торт "Наполеон";
3. Авторский рецепт "Медовик".
«Профи»
14 950 ₽
5 450 ₽
Доступ к курсу 6 месяцев
Содержание курса:
Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для хлеба;
3. Рекомендации по выбору продуктов;
4. Две базовые закваски;
5. Выведение закваски "Левито Мадре".
1. Знакомство;
2. Инвентарь для хлеба;
3. Рекомендации по выбору продуктов;
4. Две базовые закваски;
5. Выведение закваски "Левито Мадре".
30 рецептов
с видео уроками:
с видео уроками:
1. Ржано-пшеничный хлеб;
2. Пшеничный хлеб "Зерновой" ;
3. Бриошь;
4. Тартин с большими дырками, 72% гидротации;
5. Тартин с большими дырками и начинками, 75% гидротации;
6. Шоколадный тартин –невероятный десертный хлеб с кусочками шоколада и клюквой;
7. "Мраморный" шоколадный тартин в миндалем;
8. Льняной тартин;
9. Французкая булка на закваске "Левито Мадре";
10. "Француженка" сливочный батон;
11 Ржаной хлеб 100%;
12. Ржаной десертный хлеб с сухофруктами;
13. Ржаной хлеб «3 семечки»;
14. Бородинский хлеб по ГОСТу;
15. Подовый пшеничный хлеб + техника узоров на хлебе;
16. «Сарацин» гречневый хлеб;
17. «Крестьянский» пшеничный хлеб 100% цельнозерновой;
18. "Грецкий" ржано-пшеничный хлеб с сливочным орехом;
19. "Патрос" сырный хлеб;
20. Пита;
21. Банановый десертный хлеб;
Тесто высокой гидратации:
22. Пицца
23. Фокачча
24. Чиабатта
2. Пшеничный хлеб "Зерновой" ;
3. Бриошь;
4. Тартин с большими дырками, 72% гидротации;
5. Тартин с большими дырками и начинками, 75% гидротации;
6. Шоколадный тартин –невероятный десертный хлеб с кусочками шоколада и клюквой;
7. "Мраморный" шоколадный тартин в миндалем;
8. Льняной тартин;
9. Французкая булка на закваске "Левито Мадре";
10. "Француженка" сливочный батон;
11 Ржаной хлеб 100%;
12. Ржаной десертный хлеб с сухофруктами;
13. Ржаной хлеб «3 семечки»;
14. Бородинский хлеб по ГОСТу;
15. Подовый пшеничный хлеб + техника узоров на хлебе;
16. «Сарацин» гречневый хлеб;
17. «Крестьянский» пшеничный хлеб 100% цельнозерновой;
18. "Грецкий" ржано-пшеничный хлеб с сливочным орехом;
19. "Патрос" сырный хлеб;
20. Пита;
21. Банановый десертный хлеб;
Тесто высокой гидратации:
22. Пицца
23. Фокачча
24. Чиабатта
Подарки:
1. Французские круассаны с начинкой;
2. Творожный чизкейк;
3. Домашний торт "Наполеон";
4. Авторский рецепт "Медовик".
2. Творожный чизкейк;
3. Домашний торт "Наполеон";
4. Авторский рецепт "Медовик".
Курс "Сдобная выпечка" на закваске
Сдобная выпечка
«Базовый»
«Базовый»
7 450 ₽
3 450 ₽
Доступ к курсу 4 месяца
Содержание курса:
Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для выпечки;
3. Рекомендации по выбору продуктов.
4. На курсе будем вместе выводить пшеничную закваску:
- на ананасовом соке
- на фруктовом коктейле,
то есть с фруктовыми дрожжами (от фруктов), а значит невероятно ароматные и сильные!
Курс подходит для новичков.
Особый инвентарь и эксклюзивные ингредиенты не понадобятся, все что нам нужно вы найдёте в обычном магазине.
1. Знакомство;
2. Инвентарь для выпечки;
3. Рекомендации по выбору продуктов.
4. На курсе будем вместе выводить пшеничную закваску:
- на ананасовом соке
- на фруктовом коктейле,
то есть с фруктовыми дрожжами (от фруктов), а значит невероятно ароматные и сильные!
Курс подходит для новичков.
Особый инвентарь и эксклюзивные ингредиенты не понадобятся, все что нам нужно вы найдёте в обычном магазине.
10 рецептов
вкуснейшей сдобы:
вкуснейшей сдобы:
1. Завиванец (3 варианта начинки);
2. Плетенка «Коса» с марципаном;
3. Хала. Плетение из 4 и 6 жгутов;
4. Слоеные улитки с заварным кремом и помадкой;
5. Слоеные булочки «Шоколадные розы»;
6. Булочки шоколадные со штрейзелем;
7. Пуховые булочки;
8. Превосходное тесто для пирожков;
9. Московские ватрушки;
10. "Ромовая баба".
2. Плетенка «Коса» с марципаном;
3. Хала. Плетение из 4 и 6 жгутов;
4. Слоеные улитки с заварным кремом и помадкой;
5. Слоеные булочки «Шоколадные розы»;
6. Булочки шоколадные со штрейзелем;
7. Пуховые булочки;
8. Превосходное тесто для пирожков;
9. Московские ватрушки;
10. "Ромовая баба".
Сдобная выпечка
«Профи»
«Профи»
14 950 ₽
5 450 ₽
Доступ к курсу 6 месяцев
Содержание курса:
Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для выпечки;
3. Рекомендации по выбору продуктов.
4. На курсе будем вместе выводить пшеничную закваску:
- на ананасовом соке
- на фруктовом коктейле,
то есть с фруктовыми дрожжами (от фруктов), а значит невероятно ароматные и сильные!
5. Выведем сложнейшую но потрясающую закваску Левито Мадре.
1. Знакомство;
2. Инвентарь для выпечки;
3. Рекомендации по выбору продуктов.
4. На курсе будем вместе выводить пшеничную закваску:
- на ананасовом соке
- на фруктовом коктейле,
то есть с фруктовыми дрожжами (от фруктов), а значит невероятно ароматные и сильные!
5. Выведем сложнейшую но потрясающую закваску Левито Мадре.
15 рецептов
вкуснейшей сдобы:
вкуснейшей сдобы:
1. Завиванец (3 варианта начинки);
2. Плетенка «Коса» с марципаном;
3. Хала. Плетение из 4 и 6 жгутов;
4. Слоеные улитки с заварным кремом и помадкой;
5. Слоеные булочки «Шоколадные розы»;
6. Булочки шоколадные со штрейзелем;
7. Пуховые булочки;
8. Превосходное тесто для пирожков;
9. Московские ватрушки;
10. Круассаны на Левито Мадре с несколькими вариантами начинки;
11. Восхитительные Паннетоне на Левито Мадре;
12. Шоколадный Паннетоне;
13. Бриошь
14. Хлеб "Французская булка" на Левито Мадре.
15.Шведские булочки с корицей
2. Плетенка «Коса» с марципаном;
3. Хала. Плетение из 4 и 6 жгутов;
4. Слоеные улитки с заварным кремом и помадкой;
5. Слоеные булочки «Шоколадные розы»;
6. Булочки шоколадные со штрейзелем;
7. Пуховые булочки;
8. Превосходное тесто для пирожков;
9. Московские ватрушки;
10. Круассаны на Левито Мадре с несколькими вариантами начинки;
11. Восхитительные Паннетоне на Левито Мадре;
12. Шоколадный Паннетоне;
13. Бриошь
14. Хлеб "Французская булка" на Левито Мадре.
15.Шведские булочки с корицей
Интенсивы в записи
"Влажное тесто"
на закваске
на закваске
950 ₽
Доступ к курсу 4 месяца
Содержание курса:
Тесто высокой гидратации:
1. Пицца
2. Фокачча
3. Чиабатта
Содержание курса:
Тесто высокой гидратации:
1. Пицца
2. Фокачча
3. Чиабатта
"Бриошь" на закваске
950 ₽
Доступ к курсу 6 месяцев
Содержание курса:
1. Опара;
2. Подготовка теста;
3. Готовим Бриошь в разных вариациях:
👌 Классика в форме с надрезами
👌 В форме маленьких булочек 👌 «Сайки» булочки с маковой начинкой
👌 Булочки с заварным кремом и шоколадом
👌 Булочки чесночные с соленой начинкой 👌 Бриошь с сыром «Камамбер»
4. Выпекание.
Содержание курса:
1. Опара;
2. Подготовка теста;
3. Готовим Бриошь в разных вариациях:
👌 Классика в форме с надрезами
👌 В форме маленьких булочек 👌 «Сайки» булочки с маковой начинкой
👌 Булочки с заварным кремом и шоколадом
👌 Булочки чесночные с соленой начинкой 👌 Бриошь с сыром «Камамбер»
4. Выпекание.
"Шоколадный тартин"
950 ₽
Доступ к курсу 6 месяцев
1. Прямые эфиры
✔️ 1 день - подготовка закваски;
✔️ 2 день - готовим в эфирах днем
✔️ 3 день - в эфире утром печем и пробуем
1. Прямые эфиры
✔️ 1 день - подготовка закваски;
✔️ 2 день - готовим в эфирах днем
✔️ 3 день - в эфире утром печем и пробуем
Присоединиться к курсу
Ароматная, вкусная и полезная выпечка ждет вас
Есть вопросы?
Свяжитесь со мной, и я отвечу на Ваши вопросы.
+7 (931) 6020366
innagorobetcbread@gmail.com
