Курс "Хлеб на закваске" и "Безглютеновый хлеб"
Без поддержки
Для тех, кто не смог попасть в основные группы
Скидка от 50% до 65% на курсы
Для кого это предложение?
После того, как уже был окончен набор в основные группы курсов «Хлеб на закваске» и «Безглютеновый», очень многие написали мне в личные сообщения с просьбой присоединиться к курсу.
Хорошие мои, к сожалению, группы уже переполнены и у меня нет возможности добавить вас. Иначе мы с моими дорогими помощницами просто физически не сможем отвечать на все вопросы в чатах поддержки и уделить время каждому ученику.
А если все равно очень хочется?
Но вы очень настойчивы, и я могу вас понять. Так хочется скорее уже почувствовать дома, запах свежеиспеченного хлебушка.
Поэтому по вашей просьбе я открываю отдельный набор на курсы без поддержки. У вас будет полный доступ ко всем видео урокам и рецептам.
Так же я решила снизить стоимость курса, так как он будет без поддержки в чатах.
Для многих это хороший шанс пройти курс, ведь сейчас и так непростые времена.
Верю, что у вас все замечательно получится!
Возможна рассрочка на 2 месяца
Успейте сейчас
Привет!
Меня зовут Инна
8 лет назад я открыла в Калининграде свою пекарню. Все свое время я посвятила изучению хлеба и созданию новых рецептов.
Теперь я хочу поделиться с вами рецептами приготовления этих замечательных хлебов.
Приглашаю вас пройти со мной обучение
по бездрожжевой выпечке хлеба
Вы научитесь поэтапно выводить закваску. Под моим чутким руководством мы проработаем все типичные ошибки и секреты приготовления хлеба.
Познакомитесь с терминологией в хлебопечении. Стартер, аутолиз, ферментация, брожение, расстойка – теперь эти сложные слова перестанут пугать вас.
Освоите выпечку всех видов теста: подового, формового и сдобного.
Проработаете все основные этапы приготовления хлеба. Начнете понимать, что, как и почему происходит на каждом этапе.
Получите профессиональные навыки и сможете готовить не только просто хлеб за 30 минут, но и изысканную французскую выпечку с более сложной рецептурой.
ФОРМАТ ОНЛАЙН-ШКОЛЫ
Каждый урок длительностью 7-10 минут.
Изучать материал можно в любое удобное время.
Обучение проходит на удобной платформе.
В каждом уроке видео материал от и до.
Когда тепло вашего сердца
вкладываете в хлеб
Записывайтесь
на курс
До старта осталось
Курсы "Базовый", "Профи" и "Безглютеновый"
Специальные цены только в эти 3 дня
Возможна рассрочка на 2 месяца
«Базовый»
7 450 ₽
3 450 ₽
Доступ к курсу 4 месяца
Содержание курса:
Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для хлеба;
3. Рекомендации по выбору продуктов.
4. Выводим две закваски - ржаная и пшеничная на фруктовой воде и ананасовом соку.
12 рецептов
с видео уроками:
1. Ржано-пшеничный хлеб;
2. Пшеничный хлеб "Зерновой" ;
3. Подовый пшеничный хлеб + техника узоров на хлебе;
4. Льняной тартин;
5. Пшеничный "Деревенский";
6. Ржаной хлеб «3 семечки»
7. «Сарацин» гречневый хлеб;
8. Шоколадный тартин –невероятный десертный хлеб с кусочками шоколада и клюквой;
9. Классический тартин с большими дырками "Для новичков" 72% гидротации;
10. Ржаной десертный хлеб с сухофруктами;
11. "Мраморный" шоколадный тартин в миндалем.
Подарки:
1. Творожный чизкейк;
«Профи»
14 950 ₽
5 450 ₽
Доступ к курсу 6 месяцев
Содержание курса:
Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для хлеба;
3. Рекомендации по выбору продуктов;
4. Две базовые закваски;
5. Выведение закваски "Левито Мадре".
25 рецептов
с видео уроками:
1. Ржано-пшеничный хлеб;
2. Пшеничный хлеб "Зерновой" ;
3. Тартин с большими дырками, 72% гидротации;
4. Тартин с большими дырками и начинками, 75% гидротации;
5. «Крестьянский» пшеничный хлеб 100% цельнозерновой;
6. Ржаной хлеб «3 семечки»
7. «Сарацин» гречневый хлеб;
8. Шоколадный тартин –невероятный десертный хлеб с кусочками шоколада и клюквой;
9. Бородинский хлеб по ГОСТу;
10. "Грецкий" ржано-пшеничный хлеб с сливочным орехом;
11. "Француженка" сливочный батон;
12. "Патрос" сырный хлеб;
13. Пита;
14. Банановый десертный хлеб;
15. Ржаной десертный хлеб с сухофруктами;
16. Льняной тартин;
17. Французкая булка на закваске "Левито Мадре";
18. Подовый пшеничный хлеб + техника узоров на хлебе;
19. Ржаной хлеб 100%;
20. "Мраморный" шоколадный тартин в миндалем.
Тесто высокой гидратации:
21. Пицца
22. Фокачча
23. Чиабатта
Подарки:
1. Французские круассаны с начинкой;
2. Творожный чизкейк.
«Безглютеновый»
7950 ₽
3 950 ₽
Доступ к курсу 3 месяца
Приготовим с вами 2 вида закваски: рисовую и нутовую.
Содержание курса:
Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для хлеба;
3. Рекомендации по выбору продуктов.
4. Выводим две закваски - рисовая и нутовая.
9 рецептов хлебов
с видео уроками:
1. Гречишный «3 семечки».
зерновой хлеб на рисовой закваске из муки зеленой гречки с изобилием разных семян;
2. Белый хлеб.
вкусный хлеб для тех кто хочет классики, готовится на рисовой закваске и смеси муки «Гарнец»;
3. «Мультизерновой»
5 видов муки, семена чиа и льна. Кладезь витаминов и вкуса;
4. «Мультизерновой 2»
хлеб на рисовой закваске из 5 видов муки;
5. Подовый хлеб из маша. Редкий рецепт хлеба с высоким содержанием белка;
6. Батон из зеленой гречи. Красивый и вкусный хлеб на каждый день;
7. Белый багет.
Возможен в различных вариациях формовки "Батард";
8. «Обновлённый» новый вид хлеба;
9. Булочки для бургеров.
4 безглютеновые вкусности:
1. Банановый хлеб с вишней и грецким орехом на яблочном соку;
2. Пряный морковный кекс с цитрусовой ноткой;
3. Печенье финиковое с орехами ХИТ;
4. Торт безглютеновый (и безлактозный)
Как всегда подарочки в честь первого запуска:
Хрустящие гречишные ВАФЛИ с ягодами (без глютена)
Присоединиться к курсу
Ароматная, вкусная и полезная выпечка ждет вас
