Курс "Сдобная выпечка" на закваске
Наполните дом ароматами сладкой сдобы
Балуйте близких каждый день
14 самых вкусных рецептов сдобной выпечки на закваске
от Инны Горобец
Привет!
Меня зовут Инна
8 лет назад я открыла в Калининграде свою пекарню. Все свое время я посвящала изучению хлеба и выпечке и созданию новых рецептов.
Но к сладкой сдобе у меня особое отношение. Когда я чувствую запах свежей сдобы - то внутри просыпаются детские воспоминания и бабушкины сладости. Я их просто обожала. Витушки и завиванцы, с орешками и маком. Невозможно удержаться от теплой улыбки.
Теперь я хочу поделиться с вами рецептами готовки этих замечательных угощений. Что бы вы могли радовать себя и своих близких ароматной сдобой и видели их сияющие глаза.
Приглашаю вас пройти со мной обучение
по выпечке сладкой сдобы на закваске
Вы научитесь поэтапно выводить закваску. Под моим чутким руководством мы проработаем все типичные ошибки и секреты приготовления сдобы.
Познакомитесь с терминологией в хлебопечении. Стартер, аутолиз, ферментация, брожение, расстойка – теперь эти сложные слова перестанут пугать вас.
Освоите выпечку всех видов сдобы: витушки, завиванцы и круассаны.
Проработаете все основные этапы приготовления выпечки. Начнете понимать, Что, Как и Почему происходит на каждом этапе.
Получите профессиональные навыки и сможете готовить не только просто сдобу за 30 минут, но и изысканную французскую выпечку с более сложной рецептурой.
ФОРМАТ ОНЛАЙН-ШКОЛЫ
Каждый урок длительностью 7-10 минут.
Изучать материал можно в любое удобное время.
Обучение проходит на удобной платформе.
В каждом уроке видео материал от и до.
На платформе и в чате поддержки ты всегда сможешь задать вопрос, и лично от меня получишь быстрый ответ.
Когда тепло вашего сердца
вкладываете в выпечку
Записывайтесь
на курс
До старта осталось
Курсы "Базовый" и "Профи"
Специальная цена для учеников основных курсов
Возможна рассрочка на 3 месяца
«Базовый»
Содержание курса:
Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для выпечки;
3. Рекомендации по выбору продуктов.
4. На курсе будем вместе выводить пшеничную закваску:
- на ананасовом соке
- на фруктовом коктейле,
то есть с фруктовыми дрожжами (от фруктов), а значит невероятно ароматные и сильные!
Курс подходит для новичков.
Особый инвентарь и эксклюзивные ингредиенты не понадобятся, все что нам нужно вы найдёте в обычном магазине.
10 рецептов
вкуснейшей сдобы:
1. Завиванец (3 варианта начинки);
2. Плетенка «Коса» с марципаном;
3. Хала. Плетение из 4 и 6 жгутов;
4. Слоеные улитки с заварным кремом и помадкой;
5. Слоеные булочки «Шоколадные розы»;
6. Булочки шоколадные со штрейзелем;
7. Пуховые булочки;
8. Превосходное тесто для пирожков;
9. Московские ватрушки;
10. "Ромовая баба".
«Профи»
Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для выпечки;
3. Рекомендации по выбору продуктов.
4. На курсе будем вместе выводить пшеничную закваску:
- на ананасовом соке
- на фруктовом коктейле,
то есть с фруктовыми дрожжами (от фруктов), а значит невероятно ароматные и сильные!
5. Выведем сложнейшую но потрясающую закваску Левито Мадре.
15 рецептов
вкуснейшей сдобы:
1. Завиванец (3 варианта начинки);
2. Плетенка «Коса» с марципаном;
3. Хала. Плетение из 4 и 6 жгутов;
4. Слоеные улитки с заварным кремом и помадкой;
5. Слоеные булочки «Шоколадные розы»;
6. Булочки шоколадные со штрейзелем;
7. Пуховые булочки;
8. Превосходное тесто для пирожков;
9. Московские ватрушки;
10. Круассаны на Левито Мадре с несколькими вариантами начинки;
11. Восхитительные Паннетоне на Левито Мадре;
12. Шоколадный Паннетоне;
13. Бриошь
14. Хлеб "Французская булка" на Левито Мадре.
15.Шведские булочки с корицей
Присоединиться к курсу
Ароматная полезная выпечка ждет вас
