Курс по сдобе

Курс "Сдобная выпечка" на закваске

Наполните дом ароматами сладкой сдобы

Балуйте близких каждый день

14 самых вкусных рецептов сдобной выпечки на закваске

от Инны Горобец

Старт 07 июля

Привет!

Меня зовут Инна

8 лет назад я открыла в Калининграде свою пекарню. Все свое время я посвящала изучению хлеба и выпечке и созданию новых рецептов.

Но к сладкой сдобе у меня особое отношение. Когда я чувствую запах свежей сдобы - то внутри просыпаются детские воспоминания и бабушкины сладости. Я их просто обожала. Витушки и завиванцы, с орешками и маком. Невозможно удержаться от теплой улыбки.

Теперь я хочу поделиться с вами рецептами готовки этих замечательных угощений. Что бы вы могли радовать себя и своих близких ароматной сдобой и видели их сияющие глаза.

Приглашаю вас пройти со мной обучение

по выпечке сладкой сдобы на закваске

Вы научитесь поэтапно выводить закваску. Под моим чутким руководством мы проработаем все типичные ошибки и секреты приготовления сдобы.

Познакомитесь с терминологией в хлебопечении. Стартер, аутолиз, ферментация, брожение, расстойка – теперь эти сложные слова перестанут пугать вас.

Освоите выпечку всех видов сдобы: витушки, завиванцы и круассаны.

Проработаете все основные этапы приготовления выпечки. Начнете понимать, Что, Как и Почему происходит на каждом этапе.

Получите профессиональные навыки и сможете готовить не только просто сдобу за 30 минут, но и изысканную французскую выпечку с более сложной рецептурой.

ФОРМАТ ОНЛАЙН-ШКОЛЫ

Каждый урок длительностью 7-10 минут.

Изучать материал можно в любое удобное время.

Обучение проходит на удобной платформе.

В каждом уроке видео материал от и до.

Доступ к курсу 4 месяца/ 6 месяцев для Про.

На платформе и в чате поддержки ты всегда сможешь задать вопрос, и лично от меня получишь быстрый ответ.

Когда тепло вашего сердца

вкладываете в выпечку

Записывайтесь

на курс

До старта осталось

Дней

0 0

Часов

0 0

Минут

0 0

Секунд

Курсы "Базовый" и "Профи"

Специальная цена для учеников основных курсов

Возможна рассрочка на 3 месяца

«Базовый»

~~7 950 ₽~~

5 950 ₽

Содержание курса:

Введение:

1. Знакомство;
2. Инвентарь для выпечки;
3. Рекомендации по выбору продуктов.

4. На курсе будем вместе выводить пшеничную закваску:
- на ананасовом соке
- на фруктовом коктейле,
то есть с фруктовыми дрожжами (от фруктов), а значит невероятно ароматные и сильные!

Курс подходит для новичков.
Особый инвентарь и эксклюзивные ингредиенты не понадобятся, все что нам нужно вы найдёте в обычном магазине.

10 рецептов

вкуснейшей сдобы:

1. Завиванец (3 варианта начинки);
2. Плетенка «Коса» с марципаном;
3. Хала. Плетение из 4 и 6 жгутов;
4. Слоеные улитки с заварным кремом и помадкой;
5. Слоеные булочки «Шоколадные розы»;
6. Булочки шоколадные со штрейзелем;
7. Пуховые булочки;
8. Превосходное тесто для пирожков;
9. Московские ватрушки;

10. "Ромовая баба".

«Профи»

~~14 950 ₽~~

9450 ₽

Содержание курса:

Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для выпечки;
3. Рекомендации по выбору продуктов.
4. На курсе будем вместе выводить пшеничную закваску:
- на ананасовом соке
- на фруктовом коктейле,
то есть с фруктовыми дрожжами (от фруктов), а значит невероятно ароматные и сильные!
5. Выведем сложнейшую но потрясающую закваску Левито Мадре.

15 рецептов
вкуснейшей сдобы:

1. Завиванец (3 варианта начинки);
2. Плетенка «Коса» с марципаном;
3. Хала. Плетение из 4 и 6 жгутов;
4. Слоеные улитки с заварным кремом и помадкой;
5. Слоеные булочки «Шоколадные розы»;
6. Булочки шоколадные со штрейзелем;
7. Пуховые булочки;
8. Превосходное тесто для пирожков;
9. Московские ватрушки;
10. Круассаны на Левито Мадре с несколькими вариантами начинки;
11. Восхитительные Паннетоне на Левито Мадре;
12. Шоколадный Паннетоне;
13. Бриошь
14. Хлеб "Французская булка" на Левито Мадре.
15.Шведские булочки с корицей