"Школа Правильной Выпечки" Инны Горобец

Курс-интенсив

Научитесь готовить
"Солодовые тартины"
с начинками
за 2 дня

Научимся в прямом эфире печь
На пшеничной или ржаной закваске

Пройдет в прямом эфире
12-13 марта

Привет!

Меня зовут Инна

9 лет назад я открыла в Калининграде свою пекарню. Все свое время я посвятила изучению хлеба и созданию новых рецептов.

Теперь я хочу поделиться с вами рецептами приготовления этих замечательных хлебов.

ФОРМАТ ОНЛАЙН-ИНТЕНСИВА

3 дня прямых эфиров. Будем готовить вместе со мной.
Буду сразу отвечать на вопросы.

Изучать материал можно в любое удобное время и после эфиров.

В каждом уроке видео материал от и до.

Доступ к курсу 2 месяца.

В чате поддержки ты всегда сможешь задать вопрос, и лично от меня получишь быстрый ответ.

Записывайтесь
на интенсив

До старта осталось

0

:

0 0

:

0 0

:

0 0

Курс-интенсив "Солодовые тартины"

🔥🔥🔥 ВАЖНО! Пшеничную и ржаную закваску не выводим, она уже должна у вас быть.

«Для учеников школы»

~~2 450 ₽~~

950 ₽

Как будет проходить интенсив ?

📍Восстанавливаем закваску Да да! Я расскажу, как сделать ее максимально сильной, но не кислой

📍Приготовим 3 вариации солодовых тартинов:

👌 Тартин с заваркой на пшеничной закваске (влажность 73-76%)
👌 Тартин на пшеничной закваске с солодовым экстрактом (77-80%)
👌 Тартин на ржаной закваске.

📍Ферментация, Температурные режимы

📍Правильная предформовка, дегазация и формовка, надрезы и выпекание

Доступ к материалам 2 месяца
Чат поддержки 1 месяц

«Для всех, у кого есть пшеничная и ржаная закваска»

~~2 450 ₽~~

1450 ₽

Как будет проходить интенсив ?

📍Восстанавливаем закваску Да да! Я расскажу, как сделать ее максимально сильной, но не кислой

📍Приготовим 3 вариации солодовых тартинов:

👌 Тартин с заваркой на пшеничной закваске (влажность 73-76%)
👌 Тартин на пшеничной закваске с солодовым экстрактом (77-80%)
👌 Тартин на ржаной закваске.

📍Ферментация, Температурные режимы

📍Правильная предформовка, дегазация и формовка, надрезы и выпекание

Доступ к материалам 2 месяца
Чат поддержки 1 месяц

Авторская выпечка

Готовим только из натуральных продуктов

Отзывы участников курса

Курсы по выпечке хлеба глазами участников

Есть вопросы?

Свяжитесь со мной, я все расскажу.

Спасибо что вы с нами.

+7 (931) 6020366

Email

innagorobetcbread@gmail.com

«Базовый»

Содержание курса:

1. Знакомство
2. Продукты
3. Инвентарь
4. Выводим пшеничную закваску 6 видеоуроков
5. Опара
6. Готовим «Кулич деревенский»
7. Готовим «Куличевое тесто»
8. Собираем «Кулич с ягодным конфи и крем-чизом»
9. Собираем «Кулич с шоколадным ганашем и кремом тирамису»
10. Собираем «Кулич Рафаэлло»
11. Готовим «Банановый кулич»
12. Рецепты кремов и конфи для разнообразия наполнения.

Возможна рассрочка.

5 450 ₽

«Профи»

Содержание курса:

1. Знакомство
2. Продукты
3. Инвентарь
4. Выводим пшеничную закваску (6 видеоуроков)
5. Выводим закваску «Левито Мадре» (6 видеоуроков)
6.Опара
7.Готовим «Кулич деревенский»
8.Готовим «Куличевое тесто»
9. Собираем «Кулич с ягодным конфи и крем-чизом»
10. Собираем «Кулич с шоколадным ганашем и кремом тирамису»
11. Собираем «Кулич Рафаэлло»
12. Готовим «Банановый кулич»
13. Готовим «Паннетоне»
14. Рецепты кремов и конфи для разнообразия наполнения.
15. Урок по кремовым цветам
16. Декорирование куличей с простыми элементами из марципана, варианты украшения.

Возможна рассрочка.

8 450 ₽