Специальное предложение
Для тех, кто не успел попасть на курсы
Всего 3 дня! 








Успейте купить курсы по самой низкой стоимости 

Специальное предложение
только до 17 марта


14 лет назад я открыла в Калининграде свою пекарню. Все свое время я посвятила изучению хлеба и созданию новых рецептов.

Теперь я хочу поделиться  с вами рецептами приготовления этих замечательных хлебов.

Скидки до 70%
Предложение действует всего 3 дня!


«Базовый»
Скидка 40%
без поддержки чата
(курс с самоизучением)

10 000 ₽
5 950 ₽

Доступ к курсу - 4 месяца

Содержание курса:

Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для хлеба;
3. Рекомендации по выбору продуктов.
4. Выводим две закваски - ржаная и пшеничная на фруктовой воде и ананасовом соке.

14 рецептов 
с видео уроками:

🍞 Ржано-пшеничный хлеб. 
🍞 Пшеничный хлеб "Зерновой".
🍞 Подовый пшеничный хлеб + техника узоров на хлебе.
🍞 Классический тартин с большими дырками "Для новичков" 72% гидротации.
🍞 Льняной тартин.
🍞 Шоколадный тартин –невероятный десертный хлеб с кусочками шоколада и орехом.
🍞 "Мраморный" шоколадный тартин в миндалем.
🍞 "Француженка" сливочный батон.
🍞 «Крестьянский» пшеничный хлеб 100% цельнозерновой.
🍞 Ржаной хлеб «3 семечки».
🍞 Ржаной десертный хлеб с сухофруктами.
 
🎁 Подарки:

1. Творожный чизкейк;
2. Домашний торт "Наполеон";
3. Авторский рецепт "Медовик".
10 000 ₽
5 950 ₽

«Профи»
Скидка 50%
без поддержки чата
(курс с самоизучением)

19 950 ₽
9 950 ₽

Доступ к курсу - 6 месяца

Содержание курса:

Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для хлеба;
3. Рекомендации по выбору продуктов;
4. Две базовые закваски;
5. Выведение закваски "Левито Мадре".


30 рецептов
с видео уроками:

🍞 "Галицкий" ржано-пшеничный хлеб.
🍞 Пшеничный хлеб "Зерновой".
🍞 Бриошь.
🍞 Тартин с большими дырками, 72% гидротации.
🍞 Тартин с большими дырками и начинками, 75% гидротации.
🍞 Солодовые тартины (3 вариации)
🍞 Шоколадный тартин –невероятный десертный хлеб с кусочками шоколада и орехом
🍞 "Мраморный" шоколадный тартин в миндалем.
🍞 Льняной тартин.
🍞 Французкая булка на ЛМ
🍞 "Хоккайдо" японский молочный хлеб.
🍞 "Француженка" сливочный батон.
🍞 Ржаной хлеб 100%.
🍞 Ржаной десертный хлеб с сухофруктами.
🍞 Ржаной хлеб «3 семечки».
🍞 Подовый пшеничный хлеб + техника узоров на хлебе.
🍞 «Крестьянский» пшеничный хлеб 100% цельнозерновой.
🍞 ЗАВИВАНЕЦ
🍞 Пирог "Курник"
🍞 Пита.
🍞 Банановый десертный хлеб.
🔥 Новый урок "Французский багет"
🔥 Новый урок "Винный багет"

Тесто высокой гидратации: 
🍞 Пицца
🍞 Фокачча 
🍞 Чиабатта

🎁 Подарки:

1. Французские круассаны с начинкой;
2. Творожный чизкейк;
3. Домашний торт "Наполеон";
4. Авторский рецепт "Медовик".
19 950 ₽
9 950 ₽

«Гуру»
Скидка 55%
без поддержки чата
(курс с самоизучением)


46 000 ₽
24 950 ₽

Доступ к курсу - 12 месяцев

Полный курс "ПРОФИ"
+ Курс "Ржаной хлеб"
+ Курс "Сдобная выпечка"
+🎁 Курс "Безглютеновый хлеб"

Содержание курса:

Блок по теории:

1. Знакомство;
2. Инвентарь для хлеба;
3. Рекомендации по выбору продуктов;
4. Выведение двух базовых закваски;
5. Выведение закваски "Левито Мадре".
6. Урок "Все о заварках"
7. Два прямых эфира по ржаному тестоведению


45 рецептов
с видео уроками:

🍞 Пшеничный хлеб "Зерновой".
🍞 Бриошь.
🍞 Тартин 72% гидротации.
🍞 Тартин 75% гидротации.
🍞 Солодовые тартины (3 вариации) 
🍞 Шоколадный тартин с кусочками шоколада и орехом.
🍞 "Мраморный" шоколадный тартин в миндалем.
🍞 Льняной тартин.
🍞 Французкая булка на ЛМ.
🍞 "Хоккайдо" японский молочный хлеб.
🍞 "Француженка" сливочный батон.
🍞 Подовый пшеничный хлеб + техника узоров на хлебе;
🍞 «Крестьянский» пшеничный хлеб 100% цельнозерновой.
🍞 Пита.
🍞 Банановый десертный хлеб.
🔥 Новый урок "Французский багет"
🔥 Новый урок "Винный багет"

Тесто высокой гидратации: 
🍞 Пицца
🍞 Фокачча 
🍞 Чиабатта

Ржаные хлеба: 
🍞 "Галицкий" ржано-пшеничный хлеб.
 🍞 Ржаной 100%, формовка "Финского".
 🍞 Зерновой ржаной хлеб
 🍞 Пивные "Кнурцели".
 🍞 Ржаной "Десертный" хлеб.
 🍞 Бородинский хлеб.
 🍞 Белорусский "Нарочанский" хлеб
 🍞 "Черный хомяк".
 🍞 Шведский хлеб "Сила".

Сдобная выпечка и Рождественская выпечка:
🍞 Завиванец (3 варианта начинки).
🍞 Плетенка «Коса» с марципаном.
🍞 Хала. Плетение из 4 и 6 жгутов.
🍞 Слоеные улитки с заварным кремом и помадкой.
🍞 Слоеные булки «Шоколадные розы».
🍞 Булочки шоколадные со штрейзелем.
🍞 Пуховые булочки.
🍞 Московские ватрушки.
🍞 Круассаны на закваске.
🍞 Восхитительные Панеттоне на Левито Мадре.
🍞 Шведские булочки с корицей.
🍞 Пирог "Курник".

🎁 Подарки:
1. Творожный чизкейк.
2. Домашний торт "Наполеон".
3. Авторский рецепт "Медовик".
46 000 ₽
24 950 ₽
«Безглютеновый 
хлеб и выпечка»
Скидка 40%

Доступ к курсу - 4 месяца
без поддержки чата
(курс с самоизучением)

12 950 ₽
7 950 ₽
Приготовим рисовую закваску 

Содержание курса:

Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для хлеба;
3. Рекомендации по выбору продуктов.
4. Выводим рисовую закваску

9 видео-уроков по хлебу:

1. Батон из зеленой гречи.
2. Белый багет
из муки бурого риса, формовка "Батард".
3. Белковый хлеб
Из муки зерен  маша (готовим сами).
4. Булочки тыквенные
идеальные для сэндвичей.
5. Булочки из псилиума.
6. Бородинский хлеб.
7. Мультизерновой формовой.
8. Хлеб на каждый день (формовой)
9. Хлеб на сковороде за 15 минут.

4 безглютеновые вкусности:

1. Банановый хлеб с вишней и грецким орехом на яблочном соку;
2. Пряный морковный кекс с цитрусовой ноткой;
3. Печенье финиковое с орехами ХИТ;
4. Торт безглютеновый (и безлактозный)
 
Как всегда подарочки в честь запуска:

Хрустящие гречишные ВАФЛИ с ягодами (без глютена)

12 950 ₽
7 950 ₽
«Ржаной хлеб»
Скидка 60%

без поддержки чата
(курс с самоизучением)

13 500 ₽
5 450 ₽

Теоретический блог с вебинарами: 

1. Знакомство с курсом, программой и кураторами
2. Продукты (Мука, виды солода и патоки, альтернативные замены продуктов подробно)
3. Инвентарь (Рекомендации в выборе необходимого)
4. Знакомство с миром ржаного тестоведения, его особенностями и секретами
5. Приготовления ржаной закваски
6. Все о заварках (Правильное осахаривание муки разными способами)

Готовим хлеба:
🍞 Галицкий; 
 🍞 100% Ржаной, формовка "Финского";
 🍞 Зерновой;
 🍞 Пивные Кнурцели;
 🍞 Десертный;
 🍞 Солодовый Тартин;
 🍞 Бородинский;
 🍞 Нарочанский;
 🍞 Черный хомяк;
 🍞 Шведский хлеб "Сила";

13 500 ₽
5 450 ₽
Возможны 2 вида рассрочки:

1. Внутренняя - без банков и %
2. От банка - без %, оплата со 2 месяца

ФОРМАТ ОНЛАЙН-ШКОЛЫ

Каждый урок длительностью 7-10 минут.

Изучать материал можно в любое удобное время.

Обучение проходит на удобной платформе.

В каждом уроке видео материал от и до.

Доступ к курсам 4-12 месяцев.
курсы без поддержки чата
Скорее присоединяйтесь!

Предложение действительно:
0
Дней
:
0 0
Часов
:
0 0
Минут
:
0 0
Секунд

Когда тепло вашего сердца

вы вкладываете в выпечку

Так сложно удержаться от манящего аромата вкусной выпечки


Отзывы участников курса

Курсы по выпечке хлеба глазами участников

Присоединиться к новогоднему настроению

Вкусная и полезная выпечка ждет вас