Обновленный курс
"Хлеб на закваске"
"Хлеб на закваске"
Освойте технологию хлебопечения дома
и более 30 рецептов хлебов
и более 30 рецептов хлебов
Скидка только первым 30 участникам группы
Скидка только первым 30 участникам группы
Рассрочка на 3 месяца - первый взнос всего 1500 ₽
Старт 17 октября
Старт 17 октября
Приглашаю вас пройти со мной обучение
по бездрожжевой выпечке хлеба
Вы научитесь поэтапно выводить закваску. Под моим чутким руководством мы проработаем все типичные ошибки и секреты приготовления хлеба.
Познакомитесь с терминологией в хлебопечении. Стартер, аутолиз, ферментация, брожение, расстойка – теперь эти сложные слова перестанут пугать вас.
Освоите выпечку всех видов хлеба: подового, формового и сдобного.
Проработаете все основные этапы приготовления хлеба. Начнете понимать, Что, Как и Почему происходит на каждом этапе.
Получите профессиональные навыки и сможете готовить не только просто хлеб за 30 минут, но и изысканную французскую выпечку с более сложной рецептурой.
ФОРМАТ ОНЛАЙН-ШКОЛЫ
Каждый урок длительностью 7-10 минут.
Изучать материал можно в любое удобное время.
Обучение проходит на удобной платформе.
В каждом уроке видео материал от и до.
Доступ к курсу "База" 4 месяца, "Профи" - 6 месяцев.
В чате-поддержки ты сможешь задать вопрос и получить быстрый ответ от куратора. Выходные в чате пн-вт
Записывайтесь
на обновленный курс
Осталось
0
Дней:
00
Часов:
00
Минут:
00
Секунд
Курсы "Базовый" и "Профи"
Скидка только первым 30 участникам группы
Рассрочка на 3 месяца - первый взнос всего 1500 ₽
«Базовый»
7 450 ₽
5 950 ₽
Доступ к курсу - 4 месяца
Содержание курса:
Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для хлеба;
3. Рекомендации по выбору продуктов.
4. Выводим две закваски - ржаная и пшеничная на фруктовой воде и ананасовом соке.
14 рецептов
с видео уроками:
1. Ржано-пшеничный хлеб;
2. Пшеничный хлеб "Зерновой" ;
3. Подовый пшеничный хлеб + техника узоров на хлебе;
4. Классический тартин с большими дырками "Для новичков" 72% гидротации;
5. Льняной тартин;
6. Шоколадный тартин –невероятный десертный хлеб с кусочками шоколада и орехом
7. "Мраморный" шоколадный тартин в миндалем;
8."Француженка" сливочный батон;
9. «Крестьянский» пшеничный хлеб 100% цельнозерновой;
10. Ржаной хлеб «3 семечки»
11. Ржаной десертный хлеб с сухофруктами;
Подарки:
1. Творожный чизкейк;
2. Домашний торт "Наполеон";
3. Авторский рецепт "Медовик".
Содержание курса:
Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для хлеба;
3. Рекомендации по выбору продуктов.
4. Выводим две закваски - ржаная и пшеничная на фруктовой воде и ананасовом соке.
14 рецептов
с видео уроками:
1. Ржано-пшеничный хлеб;
2. Пшеничный хлеб "Зерновой" ;
3. Подовый пшеничный хлеб + техника узоров на хлебе;
4. Классический тартин с большими дырками "Для новичков" 72% гидротации;
5. Льняной тартин;
6. Шоколадный тартин –невероятный десертный хлеб с кусочками шоколада и орехом
7. "Мраморный" шоколадный тартин в миндалем;
8."Француженка" сливочный батон;
9. «Крестьянский» пшеничный хлеб 100% цельнозерновой;
10. Ржаной хлеб «3 семечки»
11. Ржаной десертный хлеб с сухофруктами;
Подарки:
1. Творожный чизкейк;
2. Домашний торт "Наполеон";
3. Авторский рецепт "Медовик".
«Профи»
14 950 ₽
9 450 ₽
+ бесплатное участие в интенсивах на протяжении обучения
Доступ к курсу - 6 месяца
Содержание курса:
Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для хлеба;
3. Рекомендации по выбору продуктов;
4. Две базовые закваски;
5. Выведение закваски "Левито Мадре".
30 рецептов
с видео уроками:
1. Ржано-пшеничный хлеб;
2. Пшеничный хлеб "Зерновой" ;
3. Бриошь;
4. Тартин с большими дырками, 72% гидротации;
5. Тартин с большими дырками и начинками, 75% гидротации;
6. Шоколадный тартин –невероятный десертный хлеб с кусочками шоколада и орехом
7. "Мраморный" шоколадный тартин в миндалем;
8. Льняной тартин;
9. Французкая булка на закваске "Левито Мадре";
10. "Хоккайдо" японский молочный хлеб
11. "Француженка" сливочный батон;
12 Ржаной хлеб 100%;
13. Ржаной десертный хлеб с сухофруктами;
14. Ржаной хлеб «3 семечки»;
15. Бородинский хлеб по ГОСТу;
16. Подовый пшеничный хлеб + техника узоров на хлебе;
17. «Крестьянский» пшеничный хлеб 100% цельнозерновой;
18. ЗАВИВАНЕЦ
19. Пирог "Курник"
20. Пита;
21. Банановый десертный хлеб;
Тесто высокой гидратации:
22. Пицца
23. Фокачча
24. Чиабатта
Подарки:
1. Французские круассаны с начинкой;
2. Творожный чизкейк;
3. Домашний торт "Наполеон";
4. Авторский рецепт "Медовик".
Содержание курса:
Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для хлеба;
3. Рекомендации по выбору продуктов;
4. Две базовые закваски;
5. Выведение закваски "Левито Мадре".
30 рецептов
с видео уроками:
1. Ржано-пшеничный хлеб;
2. Пшеничный хлеб "Зерновой" ;
3. Бриошь;
4. Тартин с большими дырками, 72% гидротации;
5. Тартин с большими дырками и начинками, 75% гидротации;
6. Шоколадный тартин –невероятный десертный хлеб с кусочками шоколада и орехом
7. "Мраморный" шоколадный тартин в миндалем;
8. Льняной тартин;
9. Французкая булка на закваске "Левито Мадре";
10. "Хоккайдо" японский молочный хлеб
11. "Француженка" сливочный батон;
12 Ржаной хлеб 100%;
13. Ржаной десертный хлеб с сухофруктами;
14. Ржаной хлеб «3 семечки»;
15. Бородинский хлеб по ГОСТу;
16. Подовый пшеничный хлеб + техника узоров на хлебе;
17. «Крестьянский» пшеничный хлеб 100% цельнозерновой;
18. ЗАВИВАНЕЦ
19. Пирог "Курник"
20. Пита;
21. Банановый десертный хлеб;
Тесто высокой гидратации:
22. Пицца
23. Фокачча
24. Чиабатта
Подарки:
1. Французские круассаны с начинкой;
2. Творожный чизкейк;
3. Домашний торт "Наполеон";
4. Авторский рецепт "Медовик".
Присоединиться к курсу
Последняя возможность пройти курс по старым ценам
Есть вопросы?
Свяжитесь со мной, я все расскажу.
+7 (931) 6020366
innagorobetcbread@gmail.com
