Курс-интенсив «Выпечка на Левито Мадре»
Приготовь свой первый хлеб
на закваске Левито Мадре
уже через 10 дней
от 8950 руб
вместо
на 3 месяца
первый взнос
всего 2500 ₽
Привет!
Меня зовут Инна
Я проверяла на себе разницу между закваской 100% влажности и Левито Мадре. И вот что я поняла.
Разница между 100% и ЛМ:
- в ЛМ больше диких дрожжевых культур выпечка не имеет кислинку (правильно приготовленная);
- на ЛМ можно добиться большего подъема без ущерба вкусу (длительная расстойка в тепле);
- совершенно разные вкусоароматические свойства;
- ЛМ идеальная закваска для сдобы;
- подъем теста как на «Дрожжах», нет смысла больше использовать вредные промышленные дрожжи.
Теперь я хочу поделиться с вами рецептами приготовления замечательных хлебов и сладкой выпечки на Левито Мадре.
пройти со мной обучение
по выпечке хлеба и вкусной сдобы на закваске Левито Мадре
Вы научитесь поэтапно выводить закваску ЛМ.
-на фруктовом коктейле
-на фруктовом пюре
Познакомитесь с терминологией в хлебопечении. Стартер, аутолиз, ферментация, брожение, расстойка – теперь эти сложные слова перестанут пугать вас
Вы узнаете все секреты работы с закваской ЛМ
- слоение;
- купание;
- пересчёт других рецептов;
- ведение закваски в тепле и холоде.
Проработаете все основные этапы приготовления хлеба и сдобной выпечки. Начнете понимать, что, как и почему происходит на каждом этапе
Получите профессиональные навыки выпечки хлеба с более сложной рецептурой
Все уроки доступны с первого дня курса
ФОРМАТ ОНЛАЙН-ШКОЛЫ
Каждый урок длительностью 7-10 минут.
Изучать материал можно в любое удобное время.
Обучение проходит на удобной платформе.
В каждом уроке видео материал от и до.
На платформе и в чате-поддержки вы всегда сможете задать вопрос, и лично от меня получите быстрый ответ.
Когда тепло вашего сердца
вкладываете в хлеб
на курс
Курс «Выпечка на Левито Мадре»
(Самоизучение)
- на фруктовом коктейле
- на фруктовом пюре
Вы узнаете все секреты работы с закваской Левито Мадре:
- ведение закваски в тепле и холоде;
- слоение;
- купание;
- пересчёт других рецептов на ЛМ
Готовим хлеба:
🍞 Подовый сливочный хлеб
«Французкая булка»;
🍞 Нежнейший японский хлеб «Хоккайдо»;
🍞 Традиционная итальянская выпечка «Панеттоне с макаронадом»
Домашний вариант без крупных альвеол
🍞 «Ромовая Баба»
🍞 «Бриошь»
🍞 Сдобная плетенка
«Хала» (3 варианта плетения из 3, 6 и 12 жгутов)
🍞 Классический багет НОВЫЙ
🍞 НОВЫЙ урок «Пончики»
🍞 НОВЫЙ урок «Булочки с кардамоном»
🍞 НОВЫЙ урок «Круассан»
Как всегда подарочки участникам курса:
- Полный блок из 12 уроков «Пшеничная закваска 100% влажности»
(С обратной связью)
участие в интенсиве
- на фруктовом коктейле
- на фруктовом пюре
Вы узнаете все секреты работы с закваской Левито Мадре:
- ведение закваски в тепле и холоде;
- слоение;
- купание;
- пересчёт других рецептов на ЛМ
Готовим хлеба:
🍞 Подовый сливочный хлеб
«Французкая булка»;
🍞 Нежнейший японский хлеб «Хоккайдо»;
🍞 Традиционная итальянская выпечка «Панеттоне с макаронадом»
Домашний вариант без крупных альвеол
🍞 «Ромовая Баба»
🍞 «Бриошь»
🍞 Сдобная плетенка
«Хала» (3 варианта плетения из 3, 6 и 12 жгутов)
🍞 Классический багет НОВЫЙ
🍞 НОВЫЙ урок «Пончики»
🍞 НОВЫЙ урок «Булочки с кардамоном»
🍞 НОВЫЙ урок «Круассан»
Как всегда подарочки участникам курса:
- Полный блок из 12 уроков «Пшеничная закваска 100% влажности»
🎁 БЕСПЛАТНОЕ участие в интенсиве «Французская булка»
Вкус, польза и красота
Присоединиться к курсу
Ароматная и полезная выпечка ждет вас
